2024 Bistro 餐酒館~盛夏風情

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路虎海砲隊：鬼殺隊柱之訓練02

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海釣隊的發起...

發現鬼頭刀的美味...

簡單的餐點...

夏日純白葡萄汁的美味...

在這樣的主題之下...

又結合時事動漫...

鬼殺隊柱之訓練就產生了...

是訓練肚皮的餐酒會...

Bistro 小酒館盛夏開張...

小週末的午後熱力四射...

終於熬到下班後小酒館開張時...

台式揚物仍然最受歡迎...

當然就是炸鬼頭刀的好評號召...

鹹酥雞自己炸不計成本成就美味...

酥香台式鹹酥雞口味...

好市多的13香醃好雞肉就是變成美味鹹酥雞關鍵啦...

簡單料理香酥美味...

炸杏鮑菇跟茄子...

台式炸物酥酥香香...

 

台式蒸魚料理...

黑加夢(臭魚)...

還有鸚哥魚...

細緻口感美味無限...

接下來自製手工蝦仁煎...

全聯蚵仔煎粉包...

好市多的超值蝦仁包...

香菜組合成香菜蝦仁煎...

食材取勝的簡單美味...

一口一口吃光光...

最後來個義式風格...

白醬奶油義大利麵...

鋪滿滿的奶油煎蝦仁...

收尾配上冰涼夏多內...

真的是輕鬆的小週末晚上...

大家吃喝都愉快...

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夏日小菜：糖醋醃嫩薑小黃瓜

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超簡單的夏日美味...

不用搞青醬那麼麻煩...

小黃瓜切片鹽醃...

抓乾水洗在抓乾...

糖醋加下去...

甜口就糖多點...

酸味開胃就醋多點...

弄好後就裝瓶送入冰箱...

夏日的冰涼小菜就完成了...

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酥炸糖醋星點臭肚

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冰箱裡有兩條庫存...

家中二少爺餐廳寄來的...

兩尾肥厚的星點臭肚...

油椰仔or娘惹仔or羊尾仔...

就是好吃的星點臭肚魚...

但這兩尾是魚槍打的...

所以味道很重...

而且口感可能沒那麼好...

鮮魚還是用釣的魚體完整的比較優...

所以就用酥炸然後糖醋作法...

來把魚藻腥味壓過去囉...

酥炸香酥魚肉鮮嫩...

糖醋醬淋上美味四溢...

油椰仔很鮮美...

但如果藻腥味有可以用這手法...

炸酥香做糖醋超美味...

兩大尾都啃光光補充高蛋白...

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好市多進口綠蘆筍青脆二吃

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炒蝦仁...

這是cp超好美味之一...

尾段削皮筍白炒大蝦...

青綠筍尾水煮冰鎮...

沙拉美味好好吃...

百搭起司義大利麵...

夏日好滋味...

冰鎮綠蘆筍...

清脆爽口...

夏日冷菜超可以...

配上SB芭樂汁蠻可以...

夏日清爽酸度芭樂汁...

白葡萄汁舒服舒服...

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盛夏 Bistro : 史上最長颱風假1+2日宅居清冰箱

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這轟呆夠強大...

從台灣中北切過...

帶來許久未見的大雨...

兩天下了一年份的雨...

下的讓各級政府膽戰心驚...

想要選舉的要趕緊體恤民情...

所以就這樣一連宅居三日...

除了追劇就是清冰箱...

冰一段時間的食材...

搭配夏日葡萄汁...

變成清爽可入口的颱風天美食了...

先煎後蒸的鮮魚...

還有花椰菜粒做成焗烤...

SV鴨胸強煎切片沾鹽...

超級亂混搭...

有葡萄汁就贏...

對了重點是...

好久沒有玩白鐵鍋了...

拿出來複習一下...

強姦鴨胸...

還好還行還行...

沒有把這白鐵鍋毀了...

記得第一次用這鍋子...

只能說慘不能賭...

白鐵鍋不會操作的話...

會超級黑鍋還要用檸檬酸來善後處理搶救... 

熱鍋薄油好像舊時代的鍋爐蒸氣發動機...

暖鍋後才能玩白鐵鍋...

勾起陣陣被這不鏽鋼鍋燒玩的回憶...

另一餐...

颱風天炒泡麵...

當然要加點料..

可是沒有傳統泡麵...

只能拿還有庫存塞在櫃內韓式泡麵來操作...

粉包很少操作加的有點多有點鹹...

其他都很不賴...

冰冰涼涼氣泡超搭...

外頭的雨下了一夜一日竟沒停過...

這樣整個中南部都淹大水了...

所幸居住區域相對較高點...

沒有災情宅居度過轟呆天...

追劇整天吃吃喝喝頹靡宅廢...

又是另一餐...

颱風清冰箱...

那蔥抓餅不知道過期多久還是冰多久...

簡單培根還有永遠都吃不完的好市多烤雞腿...

從新拼盤一下就是一餐...

好市多的索多馬夏多內...

冰冰涼涼簡單颱風餐...

吃喝都開心...

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盛夏 Bistro : 小卷自由日

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是的盛夏就是澎湖小卷季節...

砲管般的存在就是小卷的寫照...

當然海釣隊友們就是要來一趴...

這個小週末的夜晚就是小卷自由日...

好市多的超值蝦仁包就是美味保證班...

與澎湖海域的新鮮小卷...

蒜香奶油乾炒一起...

乾炒赤香就可以擁有美味...

乾烤海雞母鮮嫩澎湖海味...

烤香腸接地氣美味...

南美進口的大根綠蘆筍...

冰鎮清涼風味...

萬搭清爽好滋味...

一口一口脆甜在口裡...

這次用紅醬義大利麵...

奶油培根打底...

炒番茄紅醬調汁...

強煎鴨胸舖盤...

混合成美味...

最後再來實現小卷自由日...

滿滿的香煎刻花小卷...

還有乾烤小卷乾...

真正的實現小卷自由日...

無限甘甜美味...

夏日澎湖海味的極致代表...

夏日燒烤...

家用小烤箱...

輕鬆出好菜...

慢烤食材丟進去...

時間到香氣出來...

就是美味...

佐餐看奧運...

有金有銅台灣隊加油...

繼續小卷自由日...

一尾砲管成就小卷米粉...

Q彈美味好滋味...

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盛夏 Bistro : 夏日午後雨宅居輕料理

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氣流午後雨多多...

宅廢的假日自家料理小搞搞...

把一尾細緻的海鮮魚拿來電烤...

慢烤收乾鮮魚甜美好滋味高蛋白...

假日吃吃好吃魚...

宅廢清冰箱...

還有鬼鬼醃魚肉片包...

退冰後來小搞搞...

炸一炸當鹹酥魚吃...

還有最近追劇追太兇...

安內哈誰優...

看了很多部劇都有提到泡菜年糕...

心血來潮竟然來搞泡菜年糕...

當然要組合一下...

炸魚跟泡菜年糕也行耶...

輕鬆的午餐...

多的吃不完的...

還可以冷藏包變成早餐行動糧呢...

隔天上班日的美味早餐...

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盛夏 Bistro : 砲卷襲來的夏夜

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夏天最棒的食材...

就是澎湖海的砲卷季節...

當然團購起來...

花了不少銀彈...

準備起來砲彈及食材...

有砲卷怎麼煮都美味...

強煎跟生烤都超讚...

義大利麵跟韓式泡菜年糕...

也能組合起來...

夏夜葡萄汁串起美好...

砲卷個人覺得最美味方法...

家用烤箱慢烤收乾料理法...

什麼調味料都不用加...

擺好進去烤...

烤到香氣出來...

自然美味超甜美...

這就是夏末砲管的美食魅力...

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盛夏 Bistro : 

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盛夏 Bistro : 

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