2020 金鼠農曆新年新春廚房大作戰

好快的一年又過去了...

農曆新年前的好消息是自己支持的選舉對像全當選了...

票票有價值好開心好安慰療癒人心...

但世界卻從對岸的中國開始崩壞...

天天都是武漢肺炎的訊息搞得人心惶惶...

實際上也真的是很嚴重...

只能求主赦免賜下恩典了...

連假開始的這天下午來到了東港...

稀稀疏疏的返鄉人潮...

一年就這個時候是這個小島相對安靜舒服的時刻...

小除夕這天天氣還吹起溫暖的南風夠怪了...

難得剛好是公船的時間就搭乘公船返鄉...

頂著浪漫漫開回家鄉...

老弟二少爺全家去年底決議返鄉執行搶救餐廳大作戰...

毅然決然的辭掉了穩定的工作返鄉做生意可就近照顧兩老...

餐廳生意一整個忙別人休假就是他們賺錢的時後...

所以呢這次返鄉的料理大任就落在我身上了...

展開今年春節年假四個晚上的廚房宅男生活大作戰了...

小除夕這晚就是第一天在老媽的廚房奮戰...

老媽的冰箱應該是有一個月以上的戰備儲糧..

怎麼炒怎麼煮都吃不完的所以只能先把埋在冰箱深處的菜蔬...

翻出來快炒一下了用的這個盤子超有fu小時候用到現在...

有些老盤子服役年限都超過三十年了繼續為家人端上菜餚...

至於如果口味不合or味道不對也請家人勉強包涵一下囉...

一顆冰了一陣子的白菜來搞台南的白菜滷...

不過當然不加糖台南口味實在是太甜了...

老媽愛吃的煎鮭魚煎的赤赤的老人愛的口味...

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早上跑完步出現舒服的陽光就跑去港邊拍拍船...

藍藍的天港區拍船都是很愉快的事...

遠遠的看大武山...

這兩天上大武山的有福了...

雖然沒有雲海但有清澈無比的高屏海岸...

有機會再來大武山走走希望能遇到清澈無雲的一次...

因為這樣我才能拍拍海島故鄉的美...

新的海上救護船守護鄉民與緊急需求的救護...

白沙港口看到一大群搶食浮游生物的烏尾冬群...

海上作業的漁民船筏還有觀光交通船...

來來往往的交通繁忙的港區...

這天早上天氣好有水青天藍的照片拍真好...

回到家陽光美麗氣候宜人...

看著老爸用心呵護的紅龍果田小小開心農場..

又要準備今天中午的料理作戰計劃了...

第一晚還可以...

大家沒得選老爸只能習慣兒子炒的菜色口味了...

西式的老爸老媽都不愛...

白飯配菜傳統台式菜餚才是他們的菜...

所以回家就是不搞怪不弄西餐料理就對了...

第二天中午一樣清冰箱老媽說什麼要先煮了就翻出來...

行動不便的老媽從安全論實在是不適合在廚房搞東搞西了...
所以新年除夕這天中午就來老媽廚房大作戰小搞搞...

老弟全家用餐時間都在搶救的餐廳忙...

所以買了很多海鮮食材放在冰箱讓偶過年期間來料理...

今天發現一樣午仔魚一夜干蠻適合氣炸料理的...

180℃10分鐘什麼都不用加上桌前灑一點點胡椒粉...

就可以香噴噴上菜也不會乾柴簡單呢...

炸花枝丸是要滿足那群小姪女們 鹹酥香口味的他們最愛...

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這天還吹著南風...

所以天藍藍天氣還不賴...

氣像預報寒流晚上要南下了...

這個下午在老鄉都完全沒有這感覺...

陽光好當然隨手拍拍都有老家鄉間的美...

順便海邊走走逛逛...

開始感受到氣流開始變化...

雲兒多了起來...

回到家就是晚餐的準備了...
切菜備料大炒一番變成這幾天的固定模式...
老媽竟然喜歡吃煮湯的土魠魚...
所以我就把土魠魚拿來煮魚湯...
是蠻不錯吃的但我個人還是比較喜歡吃煎的烤的...
吃飽飯這爺孫倆看電視的模式還真像呀...
就這樣又成功完成了一餐...

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今天寒流南下...
天氣不優...
宅居生活...
時間到了來做菜...
冰箱美食...
備料蔥薑蒜芹...
老媽冰箱冰了什麼就拿出來炒一炒...
今天來搞櫻花蝦炒飯...
黃金煎餃...
簡單搞一搞一桌上菜...

午餐煮完...
感覺一下又要煮晚餐了...
天氣冷冷...
今晚蚊子就少少了...
晚上繼續來搞炒飯...
看樣子炒飯蠻受歡迎的呢...
櫻花蝦炒一炒真的很香...
包裝星鰻氣炸一下跟香煎各有各的美味...
蝦子裹粉氣炸蠻不賴的...
雖然弄天婦羅才是最標準做法...
但直接氣炸也不錯...
午仔一夜干真的很適合氣炸...
大年初一晚餐就是白綠雙星舒菜盤...
弄一弄也是一大桌上菜了...

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大年初二星期天...
雨飄飄...
印象中已經好久沒有寒風飄雨的過年天了...
今天來教會新年禮拜...
支取最大的福份...
老媽的松年團契獻詩...
感謝讚美主...

今天比較濕濕冷冷...
煮菜起來反而不悶熱輕鬆多...
炸天婦羅功力不夠不到位...
但蝦子本身還不錯吃...
櫻花蝦炒飯越炒越成熟了...
簡單的午餐美味溫飽...

冷冷的天...
宅居的年...
睡飽飽養肥之旅...
下午天氣放晴了些...
出來逛一逛...
山豬溝步道走一走...

摸到傍晚...
繼續來做菜了...
是的這個年就是幫老媽炒好炒滿菜色...
老媽的廚房換我假日來表演...
過年吃年糕...
老媽請阿姨幫忙炊的年糕...
可以來炸年糕...
老媽傳授的食譜...
照著操作一下炸看看...
創新的手法就是用氣炸鍋再加熱...
香噴噴真好吃呢...
老弟搞來兩片新鮮龍膽石斑切片...
這兩塊魚排讓大家吃得好開心呢...
熱熱的甜蜜蜜的年糕很應景...
完成今年過年在家的晚餐...

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新春年假結束了...
準備返台回到工作地...
覺得新年可以在老家很平安很溫馨...老爸老媽都平平安安健健康康就最好了...
今年是老媽廚房大作戰之旅...
讓自己煮食的技藝可以多加練習...
返回台灣本島的旅程...
遊客已經被防疫訊息提醒到很主動...
人潮聚集處幾乎都帶上口罩...
國人的防疫意識都蠻有的...
期待再返鄉的時後...
北風吹天氣晴...
交通船高速衝浪...
北大武山的美景...
讓這個年假有個美麗的收假...
屏東最美的就是大武山美景...

~2020 金鼠農曆新年新春廚房大作戰大吉大利新春愉快分享~