2021 牛年新春返鄉廚工日記

很快的又到過年時分了...

從老母腿不良於行後...

返鄉餐餐都要進老媽廚房大作戰...

所以這也是一種返鄉度假樂趣...

紀錄新春返鄉的廚工日記...

今年由於法令更新關係除夕前一天就開啟連假模式...

下午來到鹽埔漁港天氣好好...

尾班船人也不多倒是貨品還有...

個人最近幾趟返鄉都是從這兒進出...

好停車腹地廣大輕鬆的空間...

這樣優質服務的船公司才能撐的久...

舒服的船班希望返鄉鄉民多多利用...

回到家第一晚就開始動工了...

當然不用準備食材...

老媽的冰箱永遠都是有過量的庫存...

只要挑出來把他們弄熟...

不要太鹹太重口味老爹老娘就捨不得嫌...

畢竟要有人去廚房當廚工就很祝福了...

久未大作戰一陣忙亂後上菜囉...

依然小姪女們吃不慣簡單吃兩口交差...

廚工日記第一晚...

一天一天...

接下來記錄著...

第二天中午...

廚工日記...

今天來炸年糕...

可是只有粘師傅的酥炸粉...

只好來炸金黃版像炸雞外皮的年糕啦...

軟Q帶心的炸年糕蠻好吃的...

老媽去弄了兩條紅魚...

雞母科的好吃紅魚討喜氣...

喜洋洋的過年氣氛...

下午跑去找同鄉前老闆聊天...

現在去咸陽的同行產業賺人民幣...

返鄉一趟要隔離14+7回去也是一樣...

含休假應該快兩個月...

所以一整年可能休掉一半歲月...

下回再回家返鄉不知何時...

來找他聊聊天上回一起輕鬆聊天...

已經是多年前去武陵農場追櫻的日子了...

歲月催人老但是大家都一樣要健康平安...

保守在神的恩典當中...

晚上繼續廚工日記...

今天晚上繼續打雜做菜...

大多是現成的外帶菜色當年菜...

只需要炒菜跟炊魚...

還有把自己逼催到一個小時內出好菜的效率...

廚房大作戰可以把平常工廠運用到技巧用上...

炒料備料還有順序等等...

總之趕在六點半開桌...

姪女們的老爹老娘經營餐飲業...

晚上有現成褓母當然就放心讓小朋友全在家...

今天小姪女們比較開心一點...

因為晚上有紅包可以領呀...

大年初一...

樸實無華的一天...

新春禮拜...

教會親近神...

唱唱詩歌...

聖靈的感動...

讓世界更美好...

 

因為現在沒有要搞土窯或者烤肉之類的...

輕輕鬆鬆簡簡單單...

家裡頭的殘食剩料還有新食材多多...

另一隻紅魚紅雞母應觀眾要求...

小萱跟女王都愛醬油口味的蒸魚...

所以變成醬油口味的清蒸魚啦 ...

下午出去逛逛...

風透透吹吹風...

曬點太陽就返家啦...

繼續廚工假期...

大年初二...

老母有心傳授技藝...

已經不良於行的她...

要玩傳統炊粿這種粗重的活...

是不太可能了...

所以傳授技藝給我們兄弟倆...

上回有次用電鍋玩菜頭粿...

實在是GG...

所以這次教偶做傳統菜頭粿...

米漿還有勾芡然後炊粿...

大窯燒火炊粿...

起火這一樣我就很拿手...

從小就要燒熱水直到瓦斯電熱水器普及...

所以傳統大炤咖的燒窯大炤起火一定沒問的啦...

傳統美味的大考驗...

大蒸籠就蒸這一盤菜頭粿...

這個感覺很成功...

炒麵是征服小姪女們的方法之一...

 

 

下午茶時分老鄉同協有空的來聚聚...

哈拉扯彈聊一下...

好快喔都已經是中年大叔阿姨了...

期待明年年假返鄉大家再一起來拉哩...

過年吃好吃滿吃過癮還有老同協帶來的茶品味...

兩位美女老師還搞笑一番娛樂大家帶來歡笑...

晚上繼續廚工日記...

本來今晚可能是這波年假最後一趟掌廚...

所以把老媽廚房整理一下弄乾淨...

(隔天確定再多待一天)

大年初二繼續養肥過年之旅...

吃飽來隔壁鄰居親戚家坐坐聊聊...

這位大德月底要去中國福建漳州的師範大學當教授...

去服務祖國內地學子了...

下次在見面不知何時...

先預祝一路順風平安健康...

大年初三...

帶著行動不便的老母回屏東娘家...

看看已經臥床退化無法認人講話的外婆...

人生必經的過程總是趁著家人還在年節多看看...

與表妹表弟去屏東熱博看看農產品...

瓜瓜走廊很有特色...

大熱天帶口罩做防疫看瓜瓜...

這天決定返鄉過一晚...

晚上二少爺餐廳外帶便餐...

手癢自己來炸年糕...

香甜軟Q紅豆年糕溫暖人心...

大年初四一早睡飽飽...

老媽自己去煎了盤蘿蔔糕...

跟風趕流行的加香菜香菜黨話題...

這幾天年假期間都在小吃要不要加香菜中吃過...

切一盤翠綠香菜來加料...

也是為這一趟廚工生活畫下句號...

這天再北返老婆娘家跟老丈人岳母聚聚...

丈母娘也簡單弄了一桌菜色...

家裡頭簡單吃吃少移動多聊聊...

晚上回家後隔天氣炸年糕收尾...

硬硬QQ的紅豆年糕香氣...

為這年廚工生活畫下句點...

~2021 牛年新春返鄉廚工日記~