小拉圖木箱土砲爐端燒居家戶外BBQ燒烤料理趣

 

自從在溪邊野外搞了野烤爐端燒後...

很想弄成日式爐端燒烤店的fu...

看了許多YT分享後...

感覺應該可以把身邊的器材...

然後diy土砲居家玩具爐端燒...

網路上訂了淨水砂一袋25公斤裝...

扛上頂樓戶外好像水泥工...

好久沒扛這麼重每步都艱辛呀...

鋪好在木箱內剛好成形...

小北五金買了便宜烤網25元...

然後用斜口鉗與老虎鉗剪開朔型...

感覺應該很可以工具都備齊啦...

出門前往菜市場準備爐端燒燒烤食材啦...

接著來菜市場買些魚貨回來測試...

請攤商殺魚時幫忙背開烤魚專用...

還有簡單的五花肉切片串燒燒肉...

回家後洗淨擦乾後用叉子串起來...

灑點鹽巴調味即可胡椒可有可無...

然後上樓戶外準備開工啦...

升起炭火把diy土砲烤網工具放好...

就可以玩爐端燒啦...

爐邊燒烤...

烤肉烤魚...

立著烤很好控制火候...

比躺著烤好操控多了...

當然要花比較多的時間燒烤就是...

慢火燒烤的感覺...

當然鮮魚會有濃縮收乾的氣息...

喜歡濕潤細緻的對於這種烤法...

可能會過乾不喜歡...

但喜歡吃烤魚肉干香氣的...

爐端燒是非常適合的作法...

 

 

 

沙梭適合炸爐端燒不行太乾了...

香魚比較適合爐端燒又香又油的...

目孔仔比盤仔更適合...

魚皮剛好擋炭火...

烤好肉又多汁又香...

這回買的盤仔還蠻大尾的烤起來還好...

但目孔更好吃就是...

亂搞一通...

土砲爐端燒...

香氣四溢...

很少中午前燒烤的...

鄰居這個週末香氣多多啦...

BBQ的秋冬季節快來了...

剛好可以烤起來練習練習...

爐端燒烤魚很適合...

烤好回到室內擺盤上菜...

雖然有點回冷掉了...

不像餐廳或者聚餐馬上上桌...

但香氣依舊...

擺盤後更方便享用餐飲...

簡易的diy土砲爐端燒...

美味上菜囉...

秋冬天來烤其他的直接在戶外燒烤...

圍爐聚餐似乎也不賴說...

蠻值得期待的爐端燒居家料理...

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