2020年5月14日 星期四

2020 春夏Bistro小餐館


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2020春夏Bistro美食小酒館集錦分享
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一個宅工作的小週末聚餐餐酒會
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這一年大家都很不容易...
因為中共放出武漢病毒影響全世界...
所以大家都禁量避免聚會聚餐...
宅居時間多大家的做菜美食時間也多...
終於疫情較緩解後大家比較願意保持社交距離...
來吃個飯聚餐喝個葡萄汁來舒壓一下下...
終於五月中起辦起今年第一場餐酒會...
當然主要是來練習依些新菜色...
自己家裡面的研發牛肉湯第一版次...
發表讓大家封測看看...
好久沒有來play這麼多道菜...
忙了一個下午主要是炸鹹酥雞最花時間...
其它的節奏都還可以穩穩的出菜...


























牛肉湯熬好了...
上菜秀...
台南幫的說少一味...
不夠甘甜...
下回補甘蔗進去熬湯...
氣炸大腸香腸好看又好吃...
其它老菜色就吃飽吃爽吃開心囉...






































買了顆鳳梨搞了個噱頭...
鳳梨擺上美式BBQ烤肋排也不錯耶...
最近菜市場都有賣台灣櫛瓜...
氣炸來佐菜很不賴...
脆甜多汁很可口...
價位相對高但也比較沒有以前進口的高昂...
熱炒青菜在肉肉之間都蠻受歡迎的...






























簡單上菜...
葡萄汁佐餐...
今年許久以來的第一餐...
歡慶+0 持續...
感謝阿中部長跟防疫五月天的努力...
讓葡萄汁來增添生活氣味...
美麗好滋味...























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初夏熱騰騰的宅週末海鮮燉飯與清涼剉冰消暑甜點
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宅週末...
沒出門...
在家做菜過日子...
海鮮燉飯...
料多實在好滿足...
還有冰涼葡萄汁佐餐...
飯後再來碗家庭剉冰...
清清涼涼甜蜜好滿足...
看個電影睡個午覺...
一整個宅居生活...






















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DIY家庭版自製蒸肉圓初體驗
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思想起小時後的肉圓...
肉圓的流派很多種...
這回目標是屏東流的蒸肉圓...
第一次操作...
照著網路分享資訊...
第一次槓龜...
是的感覺把肉圓變成肉粿了..
第二次請教專家就是老媽...
她年輕時曾經擺攤賣過炊肉圓...
有這個技藝所以請教老媽印象中的配方...
還有調皮的手法...
就再來試第二次了...
這次用的比例是在來米跟木薯粉2:1的比例...
炊起來一整個軟嫩風口感有像了...
不過皮還是太軟嫩下回再調整往Q嫩方向前進...
搞肉圓簡單但是也蠻舒壓的fu...
醬油醬汁口味很像屏東肉圓的感覺了...
自己在家搞好玩自己吃很可以了...
氣炸一下櫛瓜來配肉圓...




























簡單的醬油醬汁淋肉圓...
吃完加上丸子湯就變成肉圓湯...
味道很像屏東肉圓的樣子了...
後續還要再來調整皮的配方...
夏日宅居葡萄汁防疫新生活...








































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被點菜DIY肉圓主角之一的餐酒會
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第一次把尚未公開過的DIY肉圓被點菜...
當餐酒會主角上菜之一的品酒會...
這次幫廚品酒餐會...
意外有機會可以來封測尚未定版的DIY肉圓...
這次調整皮的比例...
在來米粉:木薯粉:澄粉 = 1:1:1的新配方進行封測...
前一晚順便把這次第二次封測的牛肉湯...
這次用腱子肉來當主角...
還巧遇大德分享好喝葡萄汁很黑皮...




















































這次受邀來幫廚...
順便不同葡萄汁友封測肉圓...
時間關係外帶台南阿美飯店三道菜...
其它牛肉湯魚湯還有肉圓撐場...
BBQ烤肋排這次嘗試用先蒸後烤的方式來玩...
測試這次的方法是否與慢烤有明顯差異...
牛肉湯這次多加了甘蔗與鳳梨來燉湯...
封測起來大獲好評應該會以這個版本當做主湯結構了...
肉圓大家還是比較喜歡Q彈一點口感...
只有一位Lady對屏東肉圓有印象...
覺得味道很OK皮有八九分像了...
下回再來調整新配方...
肋排這樣也可以耶可大幅縮短準備時間...



































































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一個宅週末的蚵仔煎粉全新體驗
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全聯賣場賣的蚵仔煎粉...
現在有這種調好的粉包...
加水比例下去煎就會變成蚵仔煎...
一整個接近商用水準耶...
而且自家吃可以下重本...
菜市場買一包鮮蚵50元還有蝦仁30元...
一把小白菜一根青蔥...
然後一杯蚵仔煎粉跟一杯水...
就可以煎兩盤蚵仔煎當晚餐...
實在是蠻方便的好吃又滿足...
很方便的自家煎蚵仔煎方式...
一盤標準煎法...
另一盤煎成我喜歡的赤赤赤的口感...




























吃完好吃營養的蚵仔煎後...
當來要來家庭diy剉冰啦...
菜市場的仙草冰跟紅綠豆一起剉冰...
清涼消暑好清甜的剉冰...






















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2020 一個初夏純白午夜葡萄汁餐酒會
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好一陣子沒有正式舉辦參加品酒會了...
順時鐘好幾個月後終於進入防疫新生活...
葡萄汁餐酒會首發...
一個南風吹舒服的週六夜...
這回是今年第一場純白饗宴...
全部都是白葡萄汁的品酒會...
還有講師專業課程來增添內容豐富度...
從中午到夜晚所以是純白午夜場...






















餐酒會後當然就是美食時間...
黃昏市場找到一攤賣螃蟹的...
這個時節竟然還有人在賣耶...
抱著踩雷的fu試試看...
結果還不錯肉滿黃鮮...
高酸度的白葡萄汁更增添風味...
QQ的滷豬腳還有府城牛肉湯...
一整個舒爽好美味...
























清甜蔬果牛肉湯最近接連被點菜...
一整個好上菜熱騰騰的料理美味...
香酥炸物來了就是紅葡萄汁上菜時分...
今天的葡萄汁佐菜也都很讓人滿足心情放鬆...
























實在是很滿足...
胃納量大家都有點不足了...
最後開放大家點菜...
看是要點烤羊排...
還是要現煎蚵仔煎...
結果最流行最夯的蚵仔煎勝出...
搭配空心菜一整個鮮嫩好吃...



























大又肥美鮮蚵還有蝦仁煎...
現煎美味簡單又好吃又營養...
最近這道菜應該還會出現好一陣子...
假日午後葡萄汁增添生活樂趣...
品味美味舒服...
2018羅亞爾河Domaine roches neuves clos roman (Chenin blanc)白肖楠(the best chenin blanc)
2017北隆河Georges vernay vernon (Viognier)薇歐尼耶 (the best viognier)
2010阿爾薩斯Josmeyer (pinot gris)灰皮諾
2015波爾多Clarte de Haut Brion Blanc (Semillon, Sauvignon Blanc)白蘇維翁
2012勃根地Meursault Domaine Arnaud Ente(Chardonnay)夏多內 





















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大熱天DIY牛肉湯與蚵仔煎搞上癮的一個週間下班日晚餐
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一群工作上的熱血朋友...
風聞最近有流行牛肉湯與蚵仔煎...
星期三大家都有空的下班後晚上...
大家一起來吃一吃過個愛吃會癮頭...
切菜時還不小心滑了一下切到手...
傷口又痛了一個禮拜多...
夏日冰涼涼的阿里歌蝶清新酸度香甜...
一整個讓夏日晚上療癒心靈...























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宅週末復刻臨摹網路分享龍象大戰餐
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油於武肺病毒搞得全世界都烏煙瘴氣...
印度和中國邊界也開打的熱熱鬧鬧...
新聞上常常報導中印赤手空拳龍象大戰...
網路傳來日本人的飯糰創意...
當然宅週末在家就來富刻Copy玩一下...
感覺還蠻有趣的...
簡單說就是用海苔來包飯糰...
然後準備好咖哩醬汁...
擺在一起就很有效果了...
滷好的牛腱肉用咖哩塊加上蘋果丁煮成牛肉咖哩...
香噴噴的龍象大戰擺好姿態後就上菜囉...




















龍象人口太多實在很強大...
所以分成兩餐對打...
終於消滅掉兩軍恢復和平...
肚子也大了一整圈...
真的是簡單的美味...






















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2020 端午連假返鄉老母廚房宅上菜
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安排已久...
終於來到這個週末...
這次連假請了三天來放一整週...
島內旅遊返鄉度假...
老母行動不便...
多餐就得要親自下廚搞晚餐了...
二少爺家返鄉發展餐飲業的關係...
小朋友假日晚餐放生在家的機率高...
所以搞定小朋友的喜好好似踩地雷也是樂趣...
2020端午連假返鄉看大海龜之旅...
延伸閱讀 :  
2020端午假期大海綠蠵龜:花瓶岩
2020端午假期大海綠蠵龜:浮木祕境
2020端午假期大海綠蠵龜:龍蝦洞傑尼龜
2020端午假期大海綠蠵龜:大福灣仔+厚石小灣裙礁長征自由潛
2020端午假期大海綠蠵龜:漁埕尾龍蝦洞+電廠浮木秘境
2020端午假期大海綠蠵龜:厚石裙礁+電廠浮木祕境
2020端午假期大海綠蠵龜:厚石裙礁
2020端午假期大海綠蠵龜:美人洞

返鄉行程來到東港...
這天也是日環蝕日偏蝕的一日...
日頭亮度暗了下來...
很特別的天文現象...
船上拍拍海景回老家囉...
























端午連假老母廚房模式啟動...
早上浮潛中午煮菜下午浮潛晚上煮菜...
雖沒有每餐煮滿滿但是要滿足長輩老北老母...
長輩喜歡的跟小朋友喜歡的真的差很大...
前三天小朋友幾乎是白米族吃兩口就消失了...
大人傳統菜色口味基本上吸引不了小朋友...
只能靠外帶回家的冰品甜點來吸引啦...
蚵仔煎依然是愛玩的菜色前2天都看得到它...
直到大家膩了而且那包蚵仔煎粉用光這道菜才消失...
防疫新生活遊客開始人多多...
好久沒有看到這麼多遊客人潮了...
家中煮菜當宅居樂趣...
這裡集合好多餐直到蚵仔煎消失...
老母的魯味還有應景的粽子每天都有但是小吃一兩口...
粉圓冰一直是這小島的美味甜點...
每次回來都會買來當甜點...
這次連假胖了不少幾乎可以肯定粉圓冰貢獻不少...


















































這趟回來買了不少之前沒交關過的店家...
中路買的糖燻滷味滷雞爪小朋友超愛...
下回回來有道菜是可以滿足小姪女了...
老北參加的老人會有敬老便當...
簡單微波一下也是一盤晚餐簡餐了...

























端午節這天...
中午當然是應景的粽子餐...
老母跟小姪女們上週合力包粽子...
這週就有粽子餐囉...
傳統習俗立蛋時分...
看著電視有著滿滿人潮...
這波遊客潮真的很壯觀...























2020端午節連假來囉...
小琉球這小島滿滿的國旅旅客...
還有很多在台灣的阿多朋友...
多到快滿出來了...
還有許多新興店家也都有開了...
這回還特別來買披薩...
浮潛完來現場訂買...
連煮了幾天菜除了老媽老母指定的2菜1魚外...
很想要外帶餐廳or小吃料理打發...
天天吃炒菜合菜也是膩膩的...
所以呢來到這家窯烤披薩...
月島星球窑竃(ㄗㄠˋ)披薩 Luna pizza
之前在地方大小事的臉書社團內知道的資訊...
其實一些島上新興資訊與店家也都是fb社團上來的...
所以家長們他們可是一問三不知...
當然要他們吃這些異國料理老大人家們是很有難度的...
尤其是要他們掏錢出來買更是有難度了...
所以我們這代就要主動一點...
好吃不好吃是一回事但嚐嚐鮮的主動要靠自己囉...
老闆是台南的小姑娘妹妹...
來這小島換工度假後決定留在這小島發展...
就發展出這台窯烤餐車...
這爐子我也好像在自家弄一個...
BBQ烤東烤西都棒只是這個提案一直被家長打槍...
下回時間夠多真的很想來弄個可移動的行動爐子...
這次先吃美眉烤的香噴噴披薩...
發現還有其他客人預訂的海龜造型的pizza...
感覺很特別耶但是要預訂才有所以下回再訂啦...
這天第一回點點了個海鮮跟傳統的瑪格麗特披薩...
人家還用心栽了羅勒葉香草...
每片披薩上面擺了三片...
當然回家不過癮加碼了台灣羅勒(=>九層塔)...
這樣畫面更好看味道也更加重...
當然就不是道地的義大利式風味的瑪格莉特pizza啦...
窯烤現烤的烤餅類一定都很美味...
吃起來超棒的呢連鮮少吃異國料理的老北老母...
也勉強吃了幾塊除了嫌貴外倒也吃得津津有味...
傳統的老人家只要是漢堡牛排披薩等等食物都是一律嫌貴...
但在這小島有這美味窯燒現烤披薩我個人是覺得價位合理...
價格官網上面都有可以自己點看看...
有來這小島可以來品味看看這好吃的披薩...































隔天郵局旁一家新開的漢堡店...
中午也訂了3顆漢堡來試試看...
小小顆的漢堡還有自帶餐盒外帶裝回家...
做做環保小尖兵帶保鮮盒外帶...
搭配傳統午餐吃吃看...
來回路上遊客多到誇張連過馬路都有困難的感覺...
一樣這也是小姪女們喜愛的點心...
所以下回當然知道怎麼搞定她們了...
老母一律傳統標準回答漢堡又貴又普通...
這不是他們的菜但是我們想中西合璧...
大熱天中午簡單午餐粽子餐一起度過...



























時間飛快...
連假也快到了尾聲...
下午海裡頭浮潛上岸...
當然再來一次好吃的Pizza...
這回早早前晚就訂餐...
一定要預訂隱藏版的海龜派披薩啦...
小姪女們為了Pizza全部都乖乖的呆在家裡...
當然這幾個披薩也都不漏氣...
裡頭好像添加了超級快樂粉...
小朋友吃的超開心又唱又跳的...
傳統菜色搭配這Pizza超棒滿足了一家三代人...
老母還洗了愛玉子冰冰涼涼的甜湯...
還有蜂蜜檸檬汁一起混搭很棒的一晚...






































假期來到尾聲...
最後我家用小姪女們喜愛的披薩漢堡來收尾...
晚上吃披薩中午吃漢堡...
一整個簡簡單單好處理...
我最愛的其實是粉圓冰...
只要有粉圓冰就覺得這小島好棒棒...
返台後在來煩惱惱人的增肥後果了...
端午連假好好吃好好玩...































時光飛快...
收假返台回到府城家了...
週日午後整理返鄉渡假旅程的相片...
只好讓VR迷人的黑皮諾香氣陪伴...
夏日午後期待下回再返鄉找找綠蠵龜敘舊...
還有探索小島美食的樂趣...





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一個夏日宅週末的紐西蘭風味餐酒會
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年初的紐西蘭旅遊...
防疫新生活假日葡萄汁品味聚會...
葡萄酒莊參訪分享會...
大家放鬆來吹冷氣吃吃喝喝...
全球還在封閉狀態下...
看看遊記分享品味葡萄汁的假日...
雖然沒有最好吃的紐西蘭漢堡餐...
但也外帶了原住民風的柴燒烤肉漢堡...
體驗一下漢堡與葡萄酒的約會...

























中午吃這個大漢堡真的好飽...
下回要調整一下不然後面的好料大家就愛吃吃不下...
滷味拼盤還有葡萄汁美味...
當然品測會後繼續葡萄美味...
夏日冰涼涼的白葡萄汁總是特別吸引人...
高登丘查理曼大帝GC葡萄汁...
迷人的夏多內收尾真的很不賴...
這個週末瀰漫著紐西蘭風格呢...





























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夏天週末帕薩蒂那市長官邸餐廳
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夏天大晴天週末...
太座生日週...
安排來這兒...
開幕很多年了都沒來過...
環境很棒...
市區的大宅院住宅...
過往的市長官邸...
現在是餐廳經營...
這天第一組人客來到...
都沒有人...
感覺舒爽...
用餐環境超棒...
因為剛來也只有我們這一組人客...
服務當然是用心...
噓寒問暖的...
空間環境都很舒適...































今天點一個主廚套餐...
單點披薩跟燉飯兩個主菜...
點完菜後來看看這個披薩爐...
瓦斯披薩爐少了柴香但是火控相對穩...
可以烤出香噴噴的披薩...
舒適的環境等待一陣子後...
料理一道道上菜了...
這裡自帶葡萄汁只收洗杯費...
用幾支杯子收多少還不賴...


























套餐的表現中規中矩...
但沒有特別驚豔的點...
倒是主菜單點的燉飯跟披薩...
這次剛好想吃的都是素的燉飯跟披薩料理...
特別有味道也好吃...
配上這個環境超有cp值得好棒棒...
飽足又舒適的一餐...










































































飽餐一頓後...
順便來附近府城蓋好沒多久...
一樣也是沒來過的台南市美術館2館...
吹吹冷氣培養藝文氣息...
走動一下順便消化身心靈...
陽光滿滿的一個夏天週末...



























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宅週末自製魯味與日本白海膽鮮味來台
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看到肉舖子老闆的fb廣告...
女王搶鮮吃進口海膽...
配上週五晚逛大潤發賣場的特價品食材...
來搞自製魯味...
香嫩Q彈可口的魯味...
配上香米飯與海苔包住的海膽...
一口口海鮮味讓週末充滿了愉快...






























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櫛瓜不櫛瓜~夏南瓜好好吃之菜市場櫛瓜(夏南瓜)
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蝦咪?
櫛瓜不櫛瓜?
夏南瓜?
延伸閱讀:
行政院農委會資訊:
夏南瓜係自英名 summer squash 翻譯而來,學名為 Cucurbita pepo L.,屬於美洲南瓜的ㄧ種,慣用的名稱尚有西葫蘆、矮南瓜、嫩南瓜。國內拍賣市場名稱為「如意」,香港習稱白綠果皮類型者為翠玉瓜,一般人常以櫛瓜(或節瓜)稱之,由於「節瓜」在早期園藝分類中是某類小型冬瓜(毛瓜)之學術名稱,因此不宜於正式文章中將「夏南瓜」以「節瓜」稱呼。夏南瓜在歐洲與美洲許多國家是普遍且重要的蔬菜,在國內長久以來皆零星栽培,國人較不熟悉。夏南瓜喜愛略溫暖至涼爽天候,生育最佳溫度為晝溫 25 ℃,夜溫 15 ℃,晝溫長期超過 30 ℃則生育漸差。此類作物雖然名為夏南瓜,臺灣平地 7 月至 8 月盛暑期間,若逢開花期,則雌花較少,花器容易畸形,將使產量驟降。夏南瓜雖然也是南瓜屬之一員,但是其自成一個系統,與國人所認知富含澱粉之南瓜差異極大,二者完全不同。現行臺灣栽培的商業品種皆是國外所育成,對國內風土適應性較差,容易罹病。本場經由系統化地選拔、交配與田間評估,歷經 12 餘年,育成 4 個夏南瓜新品種「臺南 1 號」、「臺南 2 號、「臺南 3 號」及「臺南 4 號」。由於是「在地育種」,不僅環境適應性良好,較引進的品種具有耐熱性,秋作可以提早播種。4 個新品種皆抗白粉病,有利於設施中以「有機栽培」或是「非農藥防治」栽培,生產「在地」蔬菜,嘉惠國人與友善環境,減少食物里程(碳排放)。夏南瓜「短蔓矮生」的植株特色,利用盆栽就可種植,適於家庭園藝及城市農夫等入門體驗,容易有成就感。夏南瓜營養價值極高,除了低熱量外,是屬於低 GI(升糖指數)食物,富含抗氧化物質,如:α胡蘿蔔素(α - carotene) 、β胡蘿蔔素(β - carotene)及葉黃素(lutein)、玉米黃素(zeaxanthin)、β隱黃質(β -cryptoxanthin) 3 種類胡蘿蔔素。礦物質如銅、錳、鎂、磷、鉀等皆極豐富,其他如維生素 C 、纖維、葉酸、維生素 B6 及維生素 K 含量也極佳,以上營養素在「世界健康食物」中之評比為絕佳(excellent)至非常良好(very good)之等級。(註 : 營養價值之資料來源為參考 the worl d ’s healthiest foods 網站)新品種共通特性夏南瓜「臺南 1 號」、「臺南 2 號」、「臺南 3 號」及「臺南 4 號」之共通特性如下:短蔓矮性:盆栽種植亦可,不需大型棚架,適於家庭園藝。極早生:播種後 35 天(暖季)至 45 天(涼季)可開始採收,栽培成本可快速回收。展開葉面有「銀白色葉斑」,為南瓜類作物之自然現象,非病害。涼(冷)季雌花先開且雌花較多,暖季則雄花先開,偶有單偽果發生。參考不同品種最適之播種期,可以有最好的產量,不是最佳的播種期也有產量,惟單偽果會較多,須採收較嫩幼果為宜。主要病害為病毒病,主要蟲害為瓜實蠅、潛蠅、蚜蟲及銀葉粉蝨。新品種各別特性:
臺南1號:綠色果皮,抗白粉病特佳,冬作具優勢。最適於臺南平地 9 月中旬至 2 月上旬播種,單株 30 日最高產量可達 3.67 公斤。
臺南2號:綠色果皮、中抗白粉病、較耐熱、幼瓜長、產量佳,適於臺南平地 8 月中旬至 3 月上旬播種,單株 30 日最高產量可達 3.78 公斤。
臺南3號:白綠色果皮,中抗白粉病,略耐熱,果肉最細嫩,極豐產,適於臺南平地 9 月中旬至 3 月上旬播種,單株 30 日最高產量可達 4.23 公斤。

臺南4號:黃色果皮亮麗,抗白粉病特佳,冬作具優勢且效益高,適於臺南平地 10 月上旬至 2 月上旬播種,單株 30 日最高產量可達 3.34 公斤。不耐熱,高溫或病蟲危害易使黃色果皮發生綠斑。

最近大賣場全聯到菜市場都有品項不錯的夏南瓜在賣...
雖然貴貴的但櫛瓜真的蠻好吃的...
所以最近覺得用煎的簡便又好吃比氣炸鍋的更優...
因為可以表皮酥脆香氣十足又保有水份脆甜...
夏日黃昏市場菜攤買了幾條就是美好的晚餐...
可以搭配菜市場美食一起享用...
簡單又美味營養的夏南瓜料理...
































夏夜獨樂樂...  
杯子先放冷凍...
冰涼的白葡萄汁開瓶後...
把杯子拿出來後金黃汁液移到杯內...  
香涼香醇...  
迷人桶香夏日好物...
金黃白葡萄汁...
週末夜迷人...























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宅居冰箱出艙澎湖小琉球海味清食材料理
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冰箱越來越滿...
裏頭還很多海鮮...
當然拿出來使用囉...
有次下班下午後雨...
想喝個熱湯...
澎湖的花枝丸湯就變出來啦...



















某個上班日...
摸魚的時候看到澎湖海釣的短片...
然後想到家中還有好多條去釣回來的秋姑...
就來煎烤煮魚湯...
兩尾煮魚湯鮮嫩海味...
三尾先煎後烤(氣炸)...
烤好的紅秋姑好香...
擠點檸檬汁提味香噴噴...
慢慢地吃當貓族...



























看到澎湖的船長朋友分享菜瓜鮮魚做法...
宅週末小週末下班後來跟風...
順便把冰箱冰很久的食材清理一下...
變成美味的食物...
春天來自小琉球的青嘴港美味...
這個時候剛好可以來做菜瓜鮮魚...
簡單好上手跟蛤蠣絲瓜幾乎一樣的做法...
成品好鮮美比預期的還更美味....
以後的家常菜單之一...
另外就是蔭絲苦瓜蒸魚...
利用大同電鍋先蒸苦瓜跳起第一次後放魚...
一點點椒麻醬鮮辣椒有點剁椒魚的風味...
還不錯但是感覺蔭絲跟椒麻好像會互搶味道...
主題不是很明顯食物是很好吃調味就沒那麼融合...
但鮮魚還是夠味好吃一下子就吃光光囉...
夏日蒸魚料理好吃無負擔也運用完大尾的青嘴港食材...


















成品上菜...
菜瓜蒸魚跟苦瓜蒸魚...
菜瓜蒸魚好吃好吃...

























少了點礦石火藥味...
但仍有很舒服的甜蜜椹果核仁蜜桃香氣...
阿伯好年份的廣域2014熟了... 
有的快喝冰涼涼超舒服...





















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一個週五小週末晚上好久不見的波爾多主題餐酒會
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已經好幾年沒有舉辦餐酒會的私廚地點...
旗哥廚房重新開張...
五大當主題之一的品酒會...
忙亂一整週後的週五夜...
老友相聚品味這中草藥葡萄汁的夜晚...
佐餐美食是一定要有的...
盲飲亂猜的趣味...
重點是歐布里昂堡要猜對才行...
非常高貴cp不優的波爾多五大之一...
好香好箱的歐布里昂堡葡萄汁...





























許久沒表演的SV肉料理當然也趁機再來玩玩...

當場還有人認領可否平日優布Uber Eat外帶...
因為這是私廚料理所以請報名下一攤了...
美味的一支會時間隨意喝爽爽喝開心...
爽口的夏南瓜煎香香多汁好吃配牛排真的舒服...


























這一晚...

我的最愛就是它...
五大之一的歐布里昂堡...
Chateau Haut-Brion
香噴噴又細緻骨架均勻的美麗波爾多葡萄汁...

















































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熱騰騰的夏天一個宅週末的輕鬆小品
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熱騰騰的夏天就是來杯冰涼氣泡水消暑先...
SV另一種美味就是羊排...
羊排的騷味在長時間SV過程中消退...
軟嫩的口感簡單煎烤就美味...
氣炸鍋輕鬆營造表面酥脆焦香...
來個爽口的阿里歌蝶白葡萄汁...
清香可口的輕鬆週末午後...
























































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夏日簡單魚料理全聯好輕鬆
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全聯的魚排真空包有挪威鮮鯖魚...
沒有用鹽醃的那種可以少掉很多鹹魚感...
直接平底鍋煎到赤赤就香噴噴好美味...
輕鬆的魚料理餐...
冰箱裡還找到一條澎湖海釣的福利品...
練習片魚排後用菜瓜舖底...
簡單的鮮魚絲瓜成就了美味一餐...






































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宅週末菜瓜煮上癮鮮甜好吃
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假日宅居生活...
煮菜瓜配魚好好吃...
龍膽切片跟菜瓜一起也很OK...




























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澎湖珊瑚海浮潛旅程美食紀錄
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抓住夏天的尾巴...
學生開學後來菊島體驗珊瑚海...
避開滿滿的人潮可以更開心自在...
飛機飛離台灣本島看見蔚藍海水...
陽光菊島我們又來了...






































到澎湖吃海鮮...
重複來的餐廳...
但海鮮味簡單料理就美味...
D1這一晚餐廳補充體力隔天就要出海...
離開市中心的餐廳的餐廳就有cp...
從遠方帶過來的葡萄汁讓美食更美味...
這回羅亞爾河的陶甕釀的白肖楠葡萄汁很突出呢...
竟然沒有拍起來特別的酒標下回再補拍...


































D1東嶼坪回來...
晚上來嘗試一家沒來吃過的餐廳...
把我們釣的珊瑚魚抓來代客料理...
口味也不賴先只要新鮮就是美味...
回民宿用勃根地黑皮諾來作收...
隔天一大早就要起來...
有美味葡萄汁陶醉夜真美...













































D2北海浮潛...
連著玩海兩天下午時分回民宿另一半休息...
下午民宿客廳wifi整理相片文件...
單飲勃根地的白葡萄汁令人舒服感動...
































晚上來到山水海灘的餐廳...
海鮮餐廳的新鮮海味...
今晚是喬治莊園的北隆河希哈最突出...
我一如往常又沒有拍照了...
青嘴跟龍占在當地是不同等級當地不能混為一談...
可是我比較愛青嘴說...
船長趁我們浮潛時開出去釣的紅貓魚
紅貓魚超美味好過癮...
齒唇留下魚脂香 ...
吃好喝好滿滿的回憶...
隔天就要回本島了...
讓餐點留下菊島山水海灘美味...




































美好假期過得總是快...
午餐來cp還不錯的餐廳...
這次除了回味金瓜麵疙瘩...
還有吃到隱藏版的海鮮鍋...
美好假期這回收假了...
還摩托車時隔壁的全家有這種冰淇淋...
菊島限定的仙人掌口味...
酸酸甜甜好滋味...
菊島的其他隱藏版美味...
就留待下回再來品嚐...


































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2020春夏Bistro美食小酒館集錦分享
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~2020 春夏Bistro小餐館美食分享~

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